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Kit Cerveza Scottish

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SCOTTISH ALE 20 Litros

RECETA

ESPECIFICACIONES:

DO: 1062   

DF: 1017

IBUs: 19

SRM: 16

ABV: 6%

INGREDIENTES

Maltas:

Pilsen 4,5 kg
Cara-60 400grs
Cara-120 150 grs
Carapils 500 grs
Chocolate 350 grs

Lúpulos:

Nugget 12grs (60’)
East Kent Golding 10grs(10’)
East Kent Golding 10 grs (5’)

Levadura: Aeb
Tips del brewmaster:

- Macerar a temperatura alta (68º) x  60 min.

Tiempo de Hervor 30 min.

Temperatura de Fermentación 20°
- Adicionar 5 grs de Cloruro de Calcio al agua del MASH para mejorar su redondez y tomabilidad.
- Agregar el chocolate durante el recirculado.

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