Kit Cerveza Rauchbier (Ahumada)
Kit Cerveza Rauchbier (Ahumada)
MALTA PILSEN 4 KG
MALTA WEYERMANN SMOKED: 1 KG
MALTA CARA 60 : 200 GR
LÚPULO CASCADE: 10GR MINUTO 0
LÚPULO HALLERTAUER: 10 GR MINUTO 45
IRISH MOSS:
GELATIN
LEVADURA ALE S-04 FERMENTIS SOBRE DE 11.5 GRS
Macerado: 66ºC (90 minutos), Fermentación: 18-22 ºC
Parámetros DI: 1055-1050 DF: 1010-1012 5% alc. Vol.
Rauchbier es un estilo de cerveza de Alemania, típicamente de color rojizo a claro oscuro y
ahumada en el gusto. El ahumado se debe a la sequedad o al humo de la malta sobre el fuego
durante el proceso de la elaboración de la cerveza. La Rauchbier se elabora comúnmente en la
ciudad de Bamberg, donde se originó.
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