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Belgian Trippel

Autor:Luis Ramirez

Una Ale especiada, seca y fuerte con un agradable sabor a malta

ABV: 8,50 % | IBU: 15 | SRM: 5

Cerveza algo especiada, seca y fuerte con un agradable sabor redondeado a malta y un amargor firme. Muy aromática, con notas especiales, frutales y ligero alcohol.

INFORMACIÓN BÁSICA

Litros50

OG/FG1080/1012

IBUs15

SRM5

Color (EBC/SRM)10

Eficiencia85%

INGREDIENTES

MALTAS Y GRANOS

Azúcar

1,5 kgs.

Malta PilsenEl Jaguar Genuino

7,7 kgs.

Malta ViennaMar adentro

6,5 kgs.

LÚPULO

Saaz70 grs.

AGUA

Relación agua/grano3/1

LEVADURA

T-58

PROCESO

Maceración60 min a 62°C y 30 min a 72°C

Fermentación9 días a 18°C y 10 días a < 1°C

Carbonatación4,8

Relación agua/grano3/1

LúpuloBoiling: 60 min. 70 grs. Saaz

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